Produse Meniu

Bucatarie “verde” in prag de sarbatoare

07.08.2017 14:01:29

Indiferent daca organizezi o petrecere ori doar o masa linistita in familie, lista de cumparaturi este una lunga mai ales cand vine vorba despre alimente; atunci cand vorbim despre alimente cu totii ne dorim sa avem produsele cele mai sanatoase iar cu cateva indrumari vei reusi sa cumperi produse care nu doar ca sunt naturale insa au si un impact negativ mai redus asupra mediului.

Primul pas catre mesele festive si dupa ce acestea se sfarsesc, este cu siguranta curatenia. Cum poti sa faci curatenie intr-o maniera mai ecologica? Uita de produsele traditionale din comert pline de chimicale cum sunt si solutiile dezinfectante, acestea polueaza aerul din casa ta. Cauta mereu alternativele naturale ca de exemplu bicarbonatul de sodiu si otetul. O pasta de bicarbonat de sodiu cu apa este o solutie naturala si foarte eficienta in curatarea cuptorului,aragazului sau al altor suprafete din bucatarie. Incearca aceasta pasta si pentru inlaturarea calcarului de pe chiuveta/robinet si nu vei mai cumpara produse din comert pentru asta.

Evita vasele de gatit(tigai, oale etc.) care contin chimicale toxice. Vasele din materiale antiaderente contin o multime de compusi chimici care se elibereaza la temperaturi mari si pot fi chiar ingerati atunci cand suprafata este zgariata. Cauta vasele ceramice, din sticla sau din fonta. Cele din urma sunt mai putin costisitoare, se pot utiliza atat pe aragaz cat si in cuptor, distribuie caldura uniform iar daca sunt ingrijite, te vei bucura de ele toata viata. Pe langa toate aceste plusuri ale vaselor din fonta, am mai gasit unul si poate cel mai important: gatitul in vase de fonta are beneficii asupra sanatatii. Vasele din fonta pot elibera fier in mancarea pe care o gatesti in ele astfel poti creste aportul de fier fara prea mult efort.

Evita vasele(farfurii, tacamuri, pahare etc.) din hartie sau polistiren, acestea elibereaza chimicale toxice in mancare mai ales atunci cand sunt incalzite in cuptorul cu microunde.

Alege decoratiuni pe care sa le poti reutiliza. Pastreaza hartia de impachetat sau pungile de cadou; le vei putea refolosi pentru a oferi cadouri sau chiar sa-ti creezi decoratiuni unicat.

Evita sa cumperi bauturi in ambalje mici(ex:sticle/doze 0.33l) individuale ca si apa sau bauturile racoritoare. Cumpara bauturi in ambalaj mai mare (ex: sticle/peturi 2l) astfel nu doar ca vei reduce deseurile dar si costul va fi mai mic. Poti sa le torni in carafe de sticla atunci cand ajung musafirii astfel si prezentarea va fi mai eleganta.

Cumpara produsele cultivate pe plan local astfel nu doar ca vei sprijini comunitatea dar vei ajuta la reducerea emisiilor produse de camioanele transportatoare de alimente. Mergi la piata! Vei gasi produse cultivate local, naturale s proaspete.

In ziua de azi, produsele alimentare gasite in comert mai ales in supermarketuri contin ingrediente pe care cu siguranta ar trebui sa le eviti, ca: pesticide, aditivi artificiali, hormoni sau chimicalele din ambalaje. Cere produse organice, acestea sunt cultivate fara pesticide sintetice iar carnea si produsele lactate organice vor limita expunerea familiei tale la hormonii de crestere.

Gateste mereu, ori cat mai des posibil, cu ingrediente proaspete. Evita produsele conservate, in general ambalajele acestora contin chimicale care se scurg in mancare.

Antuci cand nu ai posibilitatea de a gati cu ingrediente proaspete alege varianta lor congelata. Fructele si legumele proaspete cu siguranta au un gust mai bun insa e o diferenta mica fata de varianta congelata. In plus fructele si legumele congelate isi pastreaza vitaminele si nutrientii datorita modului de procesare si in general sunt mai ieftine.

Și uite asa vei gati si vei curata mai ecologic, transformandu-ti bucataria intr-o varianta mai verde si ce moment mai potrivit pentru a incepe daca nu de sarbatori.